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1.鸭血用小火煮熟后切片
2.大肠按上述方法清洗干净后切块用小砂锅卤熟
3.碗中置半碗清水
4.将臭豆腐切成小块入油锅煎黄
...
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2015-11-29
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蒸臭豆腐 1.蒸臭豆腐最基本的原料是北豆腐和臭豆腐 2.把豆腐碾碎,拌入臭豆腐,先放三块臭豆腐拌开,尝尝味道,不够咸可以再放一块,直到咸淡自己满意为止 ...
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臭豆腐烧肥肠 1.买的圆形臭豆腐,回来用清水冲洗下,然后“井”字形切成九块 2.熟食店买来的肥肠,味道不错,也让做菜省事很多 3.锅中适当底油,油七成热的时候,放入臭豆腐两面略煎...
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臭豆腐虾仁蒸蛋 1.臭豆腐略冲一下,斜切成四,使每一块成为一个等边三角形 2.虾仁洗净,用盐、味精、淀粉拌匀,腌一下 3.鸡蛋打入盆内,用筷子打散,再加适量盐、适量冷开水打均 ...
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辣蒸臭豆腐 1.洗净的臭豆腐加上一个咸蛋的蛋清、2~3大勺的冷水、鸡精,用手抓捏几下充分混匀 2.水烧开上汽后放上拌好待用的臭豆腐,用大火蒸25~30分钟左右(等咸蛋清和臭豆腐凝结为一体就可以了) ...
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剁椒蒸臭豆腐怎样做才好吃
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剁椒蒸臭豆腐 1.老豆腐切成厚约3分分的块 2.找个大的容器,放入切好的姜末 3.倒入绍兴米酒(老爹说应该用黄酒,可惜我只买得到米酒!) ...
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豆豉肉糜蒸臭豆腐怎样做才好吃
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豆豉肉糜蒸臭豆腐 1.臭豆腐清洗干净摆放在盘中 2.锅里放油,油热后爆香葱,放入肉糜翻炒,再加入豆豉,喷料酒,加入糖和蒸鱼豉油,将炒好的料直接铺在臭豆腐上喜欢吃辣可以放入一勺辣酱,我用的是上次参加海底捞试吃送的海底捞火锅底料 ...
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剁椒蒸毛豆臭豆腐 1.稍微用途清水冲洗下臭豆腐 2.最好选用湖南剁椒 味道比较正宗鲜辣味浓 3.把毛豆煮至半熟 沥干捞出 ...
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虾仁豆腐煲 1.菜品初加工:鸡汁、葱花、姜末、木耳。焯熟的虾仁、胡罗卜、白菜叶。用吸水纸将豆腐擦干,两面煎成微黄即可 2.菜品深加工葱姜炝锅、放水、鸡汁及调料煮沸 3.汤开后,先...
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