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干豆角扣肉怎样做才好吃

干豆角扣肉

干豆角扣肉的做法[图]

1.干豆角用水泡开,切段,葱姜切丝,蒜切沫

2.泡干豆角的时间,五花肉洗净冷水下锅,锅内加料酒,葱丝姜丝,大火煮开,撇去浮沫,继续煮20分钟,捞出晾凉。

3.五花肉切半厘米薄片,放生抽老抽,使每片肉都上色。锅内放油,油温7成热时,肉片下锅,炸至肉片稍有弯曲捞出沥干油,肉皮朝下倒排在深盘中。

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