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1.材料准备
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2015-11-29
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醋溜豆芽 1.豆芽去两头飞水,炒锅上火,放低油,用葱花炝锅,放豆芽翻炒均匀后加盐、胡椒粉、白糖、味精,炒透后烹醋打明油出锅即可 醋溜豆芽 1.将豆芽洗净。 ...
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醋溜藕片 1.莲藕洗净去皮切薄片,浸泡在水中去掉多余淀粉。胡萝卜切片 2.烧开一锅水,下入藕片烫至水再次开起,捞出过凉水后沥干水分 3.起锅下薄油,下胡萝卜片炒香,下入藕片,倒入...
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醋溜木须肉 1.牛里脊肉切成薄片,放到容器里用干淀粉抓均匀备用 2.鸡蛋两个打散,加入一些清水搅拌备用 3.取一个碗,放一小勺淀粉,用水调开,放入生抽,米醋(多放一些),...
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醋溜鱿鱼 1.将鱿鱼洗好用十字花刀切出放入盘中,待放入热水中焯一下去掉腥气。 2.将锅烧热后,先倒入香油摇匀包住锅的底香,再倒入油(调和油或豆油),待油热后放入花椒和八角爆锅(记得打开油烟机,不然够你呛得),看到油中的花椒和八角变成黑色后捞出。...
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醋溜白菜 1.白菜洗干净后,梆和叶分开 2.白菜梆切成4公分段,再顺着白菜纹路切成3分丝。菜叶切法一样,丝可以切宽些。干红辣椒切丁,姜切细丝待用 3.锅中倒入油,5成热时,放入干红辣...
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醋溜丝瓜 1.丝瓜切片(这个丝瓜很嫩,不用去皮。老的话,还是勤快点去皮哦),干辣椒剪成小段,蒜剁碎 2.热锅放油,蒜末爆香,加入辣椒碎(我当时脑子晕了,忘了放,后来才放的),放入丝瓜片,翻炒一分钟,加白砂糖和少许醋 ...
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醋溜荸荠 1.荸荠洗净去皮切片,葱、姜切丝 2.把醋、生抽、盐、白糖、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之糖和盐溶化 3.炒锅放油,油七成热时,放入葱、姜丝爆香,然后放入荸荠片翻炒几下,...
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醋溜木犀 1.将肉洗净,切成硬币厚的片,加蛋清、盐、料酒、淀粉抓匀,腌制20分钟以上 2.将鸡蛋加少许水打匀,葱姜蒜切末 3.起净锅,加水烧开,将腌好的肉...
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一癫一狂
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