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劲霸红烧秋刀鱼

秋刀鱼,顾名思义,因其体型脩长如刀,同时繁殖季节在秋天,所以得其浪漫之名。

1.刀鱼3条(大约350g)
2.豆瓣酱/剁辣椒/葱花/姜末
3.刀鱼洗净(鱼头不吃我干脆剪掉了)抹上少许的生粉
4.油锅烧热放入鱼

5.刀鱼煎至金黄色,铲起来待用。
6.留煎鱼的底油,再放入姜末/葱白剁辣椒煸炒
7.放入豆瓣酱
8.炒出红油

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2013-06-10 标签:

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