秋刀鱼,顾名思义,因其体型脩长如刀,同时繁殖季节在秋天,所以得其浪漫之名。
1.刀鱼3条(大约350g) 2.豆瓣酱/剁辣椒/葱花/姜末 3.刀鱼洗净(鱼头不吃我干脆剪掉了)抹上少许的生粉 4.油锅烧热放入鱼
5.刀鱼煎至金黄色,铲起来待用。 6.留煎鱼的底油,再放入姜末/葱白剁辣椒煸炒 7.放入豆瓣酱 8.炒出红油
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