1.春天的扇贝非常肥美,选择日月贝最佳,将扇贝用刷子清洗干净
2.然后用刀沿着贝壳一边插入切下半边贝壳,将黑色的包块用剪刀剪去,将如睫毛状的黄色边撕掉,裙边可留可不留,要留着的话就清洗干净点
3.将扇贝清洗整理干净后平铺在盘子中,兜上一勺子香辣豆豉酱,(我没加料酒,做出来也一点的都不腥气的,放心拉~~)没有香辣豆豉酱的话可用老干...[ 查看全文 ]