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野山椒牛蛙碎
1.牛蛙宰杀后去内脏除皮,切除头及四肢尖端,剁成小块备用
2.姜蒜切块,青红椒切圈,紫苏切碎
3.锅坐油,下姜蒜片爆香,入牛蛙略翻炒几下,淋料酒炒尽血色
4.加入青红椒圈、适量的...
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2015-11-30
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野山椒泡凤爪 1.买来的大凤爪洗净,切成小块(购买凤爪时要挑选那种没有渗血的干净白凤爪) 2.锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感 ...
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野山椒炒牛肉 1.先将牛肉切丝儿(趁还未完全解冻的时候,就非常好切哈,又快又均匀) 2.用腌肉料腌制片刻 3.香菜洗净摘成段 ...
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野山椒烧干鱼 1.锅里放油烧热,鱼干段、姜蒜末一起入锅翻炒。 2.加一点水,漫道1/2的鱼,撒一点胡椒粉,然后把野山椒段放进去,泡野山椒的水也倒一点儿进去,然后放,紫苏、白醋。大火烧开转中火煮。 ...
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野山椒炒牛肉丝 Tulaoshi.com 1.冷冻的牛肉略解冻,中间还硬硬的时候就切片切丝,比较好切。老姜也切丝 2.牛肉丝加入白酒、淀粉、黑胡椒、盐,腌20分左右 3.红胡萝...
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麻辣牛蛙 1.牛蛙一定要清洗干净,从超市买的一般都是冻的,注意解冻的时候不要太久了。 2.干辣椒、青椒都要切好备用。姜是一定要有的,去腥味。 3.配菜芹菜、青椒...
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最正宗家常野山椒泡凤爪的做法
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1. 买来的大凤爪洗净,切成小块 2. 锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪,焯5分钟熟透后盛盘,焯的时间短了不熟长了太烂,影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来,放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍,确保凤爪腌制时的干净利爽。 3. 把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里,爱吃辣的可以都都倒进去,喜欢微辣的还是倒半罐吧,野山椒确实狠辣。放入...
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