1.将牛蛙斩成块后用盐、料酒、酱油、胡椒粉打底味儿,用水淀粉上浆
2.丝瓜条飞水后与黄瓜条一同放入碗中。炒锅上火,放适量底油,烧至6成热时将牛蛙倒入冲炸一遍,待定型表皮发黄后取出
3.原锅留少许底油,放混合辣酱煸炒出香放葱段、姜片、大蒜一同煸炒,烹料酒,加酱油,适量水,盐、胡椒粉、少许白糖、味精,烧开后放牛蛙,转中火烧透后倒入黄瓜丝瓜垫...[ 查看全文 ]