1.鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上,我是浸泡了足足超过24小时(也是不得已一直没时间做),期间有可能的话尽量多换几次水
2.第二天捞出冲洗干净后稍微沥干
3.浸泡好的鹰嘴豆放入锅中,然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面