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1.花生米、黑豆、黄豆提前泡好。
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2015-11-30
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腌渍雪里蕻 1.雪里蕻叶片呈锯齿状,不必买的过于高大 2.腌菜需要的粗海盐和花椒,用盐两在总重的5--10%,花椒适量 Tulaoshi.Com 3.把洗净的雪里蕻用盐花椒揉搓,放在漏蓖的衣架上,放在阴凉通风...
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雪里蕻肉末 1.雪里蕻焯水捞出切末,所有材料切末 2.锅里放油,比平时炒菜稍多一点,烧至6、7成热蒜末一半入锅,爆香肉末入锅划散,肉末变色则把雪里蕻杆先入锅翻炒几下,再将叶子入锅。继续翻炒 ...
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腌雪里蕻 1.雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,我放置了一夜 2.雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里 3.坛子上面还要压块石头。腌制的前几天还...
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雪里蕻炒肉丝 1.将雪里蕻洗净,在水里泡一泡,时间尽量长一些,将咸味泡淡一些,然后切小段 2.将里脊肉切丝,加入黄酒,盐和少许淀粉浆一下,红辣椒切丁 3.锅中油烧热,将浆好的肉丝...
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雪里蕻酱毛豆 1.将腌制雪里蕻清水浸泡淘洗干净(如咸味过重可延长浸泡时间以去盐),拧干水分备用 2.炒锅加热不放油将雪菜倒入锅中翻炒,焙干水分盛出备用 ...
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雪里蕻炒肉 1.雪里蕻用水泡半小时,中间换一次水,捞出,挤去水分,切丁 2.黄豆提前泡发,放在开水里焯透,去豆腥。捞出沥干水分备用 3.五花肉切片,用料酒、生抽、淀粉腌一下。葱姜...
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雪里蕻炒豆干 1.新鲜雪里蕻洗净切成两段,用适量盐挤压几下,腌一个晚上.第二天稍微用冷水冲一下,将盐水去掉.切碎备用 2.豆干切小丁 3.锅中热油,将上述材料放入翻炒,加少量辣椒碎,一小...
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雪里蕻豆芽熬小鱼 1.将新鲜的鲫鱼去鳞去腮,扒去内脏,洗净备用 2.雪里蕻洗净,提前用温水泡上两个小时(要不就太咸了),然后再用清水冲上几遍:买回的黄豆芽洗净备用 3.将白糖,醋...
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肉丝雪里蕻土豆汤 1.土豆去皮,切成条,清洗干净 2.外脊肉切丝,用料酒、胡椒粉和盐提前腌制10分钟 3.起油锅,爆香葱姜 ...
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我居然是骚包
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