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肝尖溜菜花如何做好吃

肝尖溜菜花

韭菜花溜豆腐的做法[图]

1.要想肝尖软嫩的要点

2.先将肝洗净后切成片,切片之后千万不要再用水冲洗,保留肝中的原汁是肝尖软嫩的要点

3.切好的肝尖放在盘中,先放料酒、酱油、盐抓上劲,粘手时,再放干淀粉,千万不要放湿淀粉,因为肝中己渗出原汁,需要用干淀粉中和

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