1.全麦粉400g,盐7g,牛奶175g,鸡蛋1个,酵母粉7g,白糖20g,橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大
2.滚圆松弛,刷牛奶,撒燕麦片,进行第二次发酵
3.第二次发酵完成时,在面包上划几刀,让它自然排气