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红烧嘎鱼如何做好吃
红烧嘎鱼
1.嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干
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2015-12-01
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菜的做法
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麻辣嘎鱼 1.锅内放入食用油(量比平时炒菜要多一些),油热后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、葱段、蒜粒、老干妈酱炒香(切忌火不要太大,花椒和干辣椒不要糊)。稍后加入料酒、生抽、糖后给锅内加热水,基本以能没过鱼差不多的水即可 ...
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炖嘎鱼如何做好吃
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炖嘎鱼 1.嘎鱼学名黄颡鱼,俗称小肉滚鱼;嘎鱼身体裸露无鳞,侧线平直;背部呈黄绿色,体侧为深黄色并有黑色斑块;鳍条灰黑色,腹部淡黄色,尾鳍上有黑斑,该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高,这六条二斤左右,25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以,都是净肠的 ...
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红烧嘎鱼怎样做才好吃
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红烧嘎鱼 1.嘎鱼宰杀取出内脏和鱼鳃后洗净,用厨纸把鱼表面的水吸干 2.锅烧热,加入适量的油放入嘎鱼、蒜瓣煎至两面微微上色 3.烹入料酒、醋、酱油、生抽...
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砂锅豆瓣焖嘎鱼如何做好吃
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红烧鹦哥鱼 1.鱼洗净,蒜拍散,姜切丝 2.热锅下油,洒一点点的盐,放入鹦哥鱼,放入蒜末,本人不太喜欢蒜的味道,所以就只放了一颗。鱼煎好一面,翻过煎另一面 ...
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红烧福寿鱼 1.福寿鱼去鳞、去腮、去内脏,注意刮洗干净肚子里面的黑膜.生姜切丝,蒜拍扁切碎,葱切小段。 2.在鱼身划几刀,便于入味,用盐涂遍全身,腌10分钟左右。 ...
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红烧乌头鱼 1.柠檬的一半拿来切片,剩下的刮出柠檬肉,与豆豉蒜头姜丝等剁碎拌匀 2.均匀的将步骤1的材料抹在鱼身上,将切成片的柠檬铺在鱼身上 3.腌上半...
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红烧龙头鱼 1.准备一斤龙头鱼,蒜几瓣,葱一根,香菜几根,辣椒适量,胡椒粉适量 2.葱蒜辣椒切丁,姜切丝,葱花香菜备用,龙头鱼切断,整条鱼可以不切断连着,煮时不会散了 ...
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红烧扁鱼如何做好吃
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红烧扁鱼 1.鱼洗净在背上划十字刀花,葱切茉,姜蒜切片 2.热锅凉油放入姜片再把鱼放入锅中两面煎,然后把蒜片放入锅中爆香,加入适量料酒醋和老抽干红椒,再放入适量盐糖,倒入开水闷煮 ...
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红烧柴鱼 1.活柴鱼一条。 2.清理鱼肠斩块,切点辣椒丝,姜丝。 3.烧油放进柴鱼,。 ...
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红烧鱼 1.这个是草鱼,8元一斤,买了2斤。买回来冲干净 2.里面有黑色的那个,一定要弄掉哦,不弄的话会腥的,弄掉会好很多 3.就成这样了 ...
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红烧剥皮鱼 1.剥皮鱼划十字刀,用少许盐腌制15分钟;姜切丝,葱剁成粒,蒜切片待用 2.腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉 3.烧热锅,热油,放入鱼一面煎至金黄,翻面煎熟盛出 ...
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红烧豆腐鱼 1.复洗罗非鱼。用厨房纸巾把罗非鱼肚子里面的污垢物清理干净,内脏残留物和腮部血污反复清理干净,这些都是腥味的来源。 2.腌制罗非鱼。把鱼身划出大小合适的口子,倒入少许生抽,老抽,高粱酒和冰糖,在鱼内外涂抹均匀,然后静置10-15分钟。 ...
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