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黄酒元蹄如何做好吃

黄酒元蹄

黄酒元蹄的做法[图]

1.蹄膀洗净,锅内坐水煮开,将蹄膀氽烫后取出冲净浮沫

2.锅内加入清水,放入姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒1大匙,将蹄膀放入煮开,将表层浮沫撇掉,继续煮约20分钟取出

3.用小竹签在肉皮上扎小孔,乘热抹上酱油

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