步骤1.牛肉切成大块(我这块牛腱子差不多2斤半,我切成了6块),时间允许的话尽量用冷水将切好的牛肉泡半个小时出一下血水,这tulaoshi.com步忘记拍图了。
步骤2.大葱切段,姜切片。
步骤3.汤锅里放适量的水和几片姜片,冷水下切好的牛腱子焯水。
步骤4.将焯水后的牛肉捞出,冲去浮沫备用。
步骤5.卤...[ 查看全文 ]