步骤1.将老鸭除内脏后洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。
步骤2.笋尖用水泡软后洗净,掐头去尾取中段切丝。
步骤3.将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升
步骤4.大火煲滚转小火慢煲2小时左右,起锅加盐调味。