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担担面怎么做最好吃
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步骤1:锅中注入油,爆香葱碎。
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2015-12-01
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1. 担担面佐料和肉丁 2. 青菜和鲜面条 3. 炒酱之前另起锅烧水,不浪费时间。锅里烧油,油热后倒入肉丁炒散, 4. 带肉色变白后,加入担担面佐料,翻炒均匀 5. 炒熟的担担面酱,酱炒好了另一边烧的水也开了,准备下面 6. 水烧开后,下入面条 7. 待面快熟时下入青菜,煮熟 ...
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四川担担面怎么做最好吃
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2. 锅烧热后,倒入油烧到六成热时,放入姜片爆香。 3. 姜片爆香后捞出丢掉,下肉糜炒散。 4. 肉糜炒到全部变色后,沿着锅边烹入料酒。 5. 把火调到中火,再调入老抽上色,倒入宜宾芽菜翻炒。 6. 再放花椒,将肉臊炒到咖啡色,肉中的水份基本炒干的时候,最后调入糖炒匀就可以出锅了。 7. B、...
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FTR·小天
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担担面 担担面,是中国四川的特产小吃,得名于挑担叫卖的传统。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等,口味油香麻辣,比较适口。担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。我送你担担面教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧! ...
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宸竹听汐
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1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤,放入花椒、加饭酒、葱姜,大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅,葱姜切沫,豆豉剁碎。 4.锅烧热,放油,油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜,倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...
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