步骤1:里脊肉切成丝,用一点料酒和一勺蚝油抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。冬笋剥壳洗净切成薄片。
步骤2:锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉丝煸炒至表面变色立即盛出备用。
步骤3:用锅中余油煸炒冬笋片,炒透至冬笋边缘稍稍有些焦黄。
步骤4:倒入雪菜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。