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1.鸡腿块用一小勺盐和白胡椒略抓,醃渍片刻。锅烧热,不用下油,直接把鸡腿肉放入锅里煸至吐油。(如果鸡胸肉可无皮鸡肉请适当加底油)
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2015-12-01
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菜谱
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越式香茅鸡如何做好吃
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越式春卷 1.将越南米皮喷水打湿,用湿布盖上后等待5分钟 2.芒果去皮切条,西芹、胡萝卜切条淖水过凉后沥干 3.将蔬果条放在米皮的中央,卷起切块即可 ...
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香茅羊肉 1.羊肉洗干净。锅内热水,放羊肉,姜片,料酒下去煮。 2.将煮出的浮沫撇干净。让汤变清。放当归,八角和香茅。 3.白萝卜滚刀切块。可以切大一些。 ...
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越式虾托 1.将山芋、大蒜和姜去皮,洗净,切碎 2.将虾仁洗净,挑去肠泥,沥干水分 3.用刀背将虾仁拍打成泥状 ...
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香茅鸡块 1.光鸡1只洗净剁成块备用。 2.准备几根香茅。 3.准备姜和红葱头。 4.香...
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香茅酱 1.除食用油以外的部分全部清理干净,放入搅拌机里,加入淹没原料的水份,打成糊状。 2.注意不要把原料打得过细,保留纤维的部分会更有口感。 3.然后把糊状的原料全部倒入炒锅...
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越式凉拌老鼠耳 1.超级简单,将老鼠耳用流动的水洗净后,再用清水浸泡一小时,然后沥干水,把配料调成调味汁,拌匀就可以图老师啦 凉拌金针菇 1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开,以方便食用;红椒去籽切细丝 ...
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越式牛肉汤 1.牛肉切薄片,加配料稍稍腌制十五分钟 2.锅里倒入1000ML的水,煮开,倒入腌好的牛肉 3.大火煮开,用勺子捞起煮出的浮膜,调小火煮半小时 ...
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香茅烤翅 1.翅中洗净后,沥干水分,在正反2面划几刀(方便腌制入味)。 2.将切好的蒜碎,姜丝,以及主要辅料:鱼露20ml,老抽20ml,白糖5g,料酒30ml,加入到鸡翅中。 ...
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泰式甜辣鸡 1.翅根放在凉水里,加一勺料酒,开火焯一下,撇去浮沫后,用热水把鸡翅根冲干净了,沥干 2.锅里放点油,烧开后,放入翅根煎一下,皮发黄后,放入葱姜蒜碎,加少许料酒、生抽,3勺甜辣酱 ...
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