1.羊腩切小块,用加了姜和料酒的水飞过
2.茄子洗净切滚刀块,加少许盐腌15分钟后攥去水份备用
3.起热锅入油,三四成热时下茄子块中火炒一会儿,至切面稍黄即可盛出
4.将羊肉下入锅中,中火...[ 查看全文 ]