孕妈补钙食谱--鲅鱼馅饺
孕妈补钙食谱--鲅鱼馅饺
鱼肉味道鲜美，而且孕期吃鱼有利于胎儿的发育。孕期想吃饺子的准妈妈不妨来学做这道鲅鱼馅蒸饺。
食谱原料：
新鲜鲅鱼500克，肉馅200克，韭菜200克，葱姜末、盐、蚝油、甜面酱、鸡精、海鲜酱油、烹饪黄酒、五香粉、熟植物油各适量。
工艺做法：蒸。
配菜专区：孕妇食谱；热菜；荤菜。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下，肉馅变色马上关火，晾凉备用。
2、鲅鱼收拾干净，用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来，鱼皮朝下，并用刀刃将鱼肉刮下来。
3、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均，放置15分钟入味。
4、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。
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2015-12-03
