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清炖鲇鱼

猪骨通草汤

(www.tulaoshi.com)

制作材料:

猪骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克、通草6克。

制作步骤:

加水适量,熬2小时得猪骨汤约1小碗,加入少许酱油,1次喝完,每日1次,加服3-5天。

清炖鲇鱼

制作材料:

鲜鲇鱼1条(1000克重)、豆油50克、精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适量。

制作步骤:

将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段;

把葱、姜切成丝,蒜切成片;

将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味;

烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅;

健康提示

鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

猪骨西红柿...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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