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超简单的清炖鸡(汽锅鸡)的做法步骤
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2015-03-31
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炖汤,是指用陶瓷或紫砂的容器装着食材和纯净水,放入蒸锅中隔水蒸炖3-4个小时,汤在锅中加热时不会沸腾,这样可以保持汤中的营养不被破坏,同时味道更加清甜。今天跟大家推荐的这道清炖鸡汤没有加入一滴水,里面的汤全是椰子的原汁,鸡肉鲜嫩,鸡汤清香可口,别具一格。 1.将椰子顶部切出一个口子(通常卖椰子的地方有工具可以帮忙操作)。 ...
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1.食材洗净沥干水分。 2.锅烧热油爆香葱蒜。 3.鸡翅中划两刀刀肉方便入味,下锅炒至变色。 4.锅内加水,水量和食材平齐,调入老抽,生抽,料酒,海天拌饭酱,冰糖,大火煮开转小火20分钟左右。 5.胡萝卜土豆去皮切厚片。 6.青椒切片。 7.倒入土豆和胡萝卜小火煮至软烂。 8.倒入青椒,调入适量盐。 9....
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