食谱原料:
主料:鸡蛋黄85克,鸡蛋清170克,芋头300克
辅料:牛奶40克,小麦面粉85克,泡打粉2克,塔塔粉1克,奶油220克
调料:白砂糖105克,盐1克,色拉油40克
工艺做法:烘焙。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、荤菜;小吃的做法。
制作方法:
1. 蛋黄加入细砂糖(20克)、盐拌匀;
2. 再加入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分别TuLaoShi.com过筛加入拌匀,成蛋黄面糊;
3. 蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡;
4. 把细砂糖(85克)分次加入打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊;
5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀;
6. 再加...[ 查看全文 ]