食谱原料:
主料:豆腐干200克,四季豆250克
辅料:胡萝卜50克
调料:胡麻油10克,盐3克,味精2克,姜5克
工艺做法:拌。
配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;小吃的做法。
制作方法:
1. 豆角去掉筋丝,切末刀片,放入沸水锅内焯熟,捞出放入冷水中投凉,沥干水分。
2. 豆腐干切成小片,放入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分。
3. 胡萝卜洗净,切成小片;姜切末。
4. 将豆角片堆放在盘子中间,豆腐干片放在豆角的四周,胡萝卜片放在豆角上面。
5. 将花椒油、精盐、味精、姜末放在小碗内调匀,浇在豆角和胡萝卜片上,吃时拌匀。
适合人...[ 查看全文 ]