1. 全部原料合影;
2. 将山药洗净,带上一次性手套将山药皮儿刨干净(如此操作是为了防止山药粘液接触到皮肤引起麻痒),开水上锅蒸20分钟至山药面软,取出晾凉后,从中剖开成四条,然后切成寸段待用;
3. 杏鲍菇切成寸长细条于开水中焯熟;
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