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口蘑鸡片

火腿笋丝炒豆苗-孕妇食谱

  豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

  主料:豌豆苗250克

  辅料:火腿肠15克冬笋30克

  调料:猪油(炼制)30克大葱3克盐2克料酒10克味精3克

  制作工艺

  1.将葱洗净切图老师成葱末待用;将豆苗择去老根,洗净,切成3厘米长的段;火腿、冬笋切成帘子棍细丝;笋丝用沸水焯过,捞出,用漏勺控出水分。

  2.旺火坐油勺,放猪油烧热,葱末炝勺;随即下入火腿丝、笋丝,煸一下,放豆苗略煸;烹料酒,放盐、味精,煸炒颠个出勺装盘。

  工艺提示配料中的火腿为熟火腿

  菜品口感红、白、绿颜色鲜明,豆苗、火腿味清香。

口蘑鸡片

  此菜有滋补强身、增进食欲、助消化、补益健身的功效。适于产后体虚、虚劳赢瘦、食少乏力者食用。

  原料:
  鸡肉150克,水发口蘑50克,鸡蛋清30克,油菜心15克,笋片15克,青豆15克,料酒10克,精盐...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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