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山药溜鸡片

山药溜鸡片

沪菜沪菜主料:鸡胸脯肉200克山药150克辅料:鸡蛋75克调料:大葱5克盐5克料酒3克味精4克淀粉(豌豆)2克芡粉5克1.将鸡胸肉洗净剔去筋,斜批成薄片,加黄酒,盐,味精,蛋清,干生粉上浆。山药洗净去皮切菱形片。2.炒锅烧热,用油滑锅后,加油烧至三成热,放入鸡片轻轻滑散,倒入山药片,成熟后倒入...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来山药溜鸡片教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢!

山药滑鸡片的做法步骤

1. 鸡胸脯切片加入盐,白糖,料酒,淀粉,鸡精,胡椒粉,鸡蛋清搅拌3分钟

2. 山药切片备用,锅中加入油至80到100度,加入葱姜蒜炒出香味

3. 葱姜蒜捞出倒入鸡片,滑油至鸡片颜色变白盛出,倒入山药轻轻翻炒1分钟,分别装盘,彩椒切块,摆在盘子最外围

醋溜...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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