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香菠凉瓜炒鸡片的正宗家常做法
1.1抓一下后逼出水水分
2.2将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下
3.1再放入些水冰镇二十分钟
4.2冲一下后加入冰块
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2015-03-26
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1. 把面和的硬些。 2. 醒好后倒入水。 3. 开始洗,洗出白色的粉浆,把粉浆倒出备用,再在盆里加入清水多洗几次。 4. 直至洗不出白色的粉浆,剩下的面团即为面筋。 5. 把所有洗出的粉浆倒入一个盆中,沉淀六,7个小时。缓缓倒出上面的清水,将余下的面浆混合均匀。 6. 面筋大火蒸熟,大约半个小时。...
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1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。 2.调料准备好。 3.将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分。 4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。 5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分。 6.在锅底刷一层薄油。 7.将土豆片放入平底锅小火煎制。 8.两面都煎至金黄色后盛出。 9.平底锅...
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1. 芋头,鸡块儿,姜,蒜,小葱,豆瓣酱,酱油,花椒,海底捞香锅调料 2. 先将鸡洗净切块儿,煮出血水,捞起备用 3. 锅中放油烧热,倒入配料爆炒(小葱除外)~在将鸡块儿倒入一起炒,放酱油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋头加水。 4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖,大约四十分钟 5. 洒点盐起...
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1. 前一天晚上先把香菇用水泡上 2. 青椒和西红柿洗干净,切成丁,备用 3. 取出3个泡好的香菇洗干净,切成丁 4. 锅中放油,倒入香菇丁,煸炒,加入少量盐,一分钟后出锅 5. 香菇丁出锅,和青椒丁,西红柿丁放一起备用 6. 我用的味多美的面包片啦 7. 取出一片面包片,放入...
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1.豆角洗净,掐头去尾去筋,斜切成细丝。干红辣椒掰成小段,葱姜蒜切末 2.锅中油热后,倒入葱姜蒜末爆出香味,倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段 3.炒出香味,倒入豆角丝炒一会儿 4.倒入料酒,加白糖、水,炒匀后煮几分钟 5.至豆角熟透即可出锅(切成丝比较好熟) 最后做好后效果图如下
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1.鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻。 2.取一只干净的碗,放入麻辣酱。 3.另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。 4.用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。 5.锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血水。 6.煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉在水中浸...
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黑白炒鸡丁的正宗家常做法
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1.木耳提前用水泡发 2.1将鸡胸肉切成丁 3.2将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化 4.1锅内倒油后放入葱花,然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒 5.2将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少许料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起搅拌好 6.鸡块炒好后倒入木耳翻炒 7.翻炒好后倒入山药快炒 8.炒两分钟后加入食盐...
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香煎鸡中翅的做法
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香辣手撕鸡的做法步骤
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1. 锅中加冷水,加鸡腿,放入八角、花椒、葱段、生姜片、料酒等辅材大火煮10分钟左右,筷子能插烂即可 2. 把煮好的鸡腿放进凉水中,一分钟后捞起。 3. 冷凉鸡腿,戴上一次性手套,将鸡肉顺纹理撕成小细条,鸡皮撕成小块,放调菜盆中。 4. 加入辣油,也可以是老干妈油辣椒, 5. 加入生抽、醋、盐,拌匀。
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鸡的花样吃法 黑椒番茄炒鸡的做法
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鸡肉最好选用冷鲜鸡肉, 比超市 冷冻肉和菜场卖的常温肉更新鲜更卫生哦。 1.鸡翅根洗净,吸干水分后切成小块,蔬菜都切成小块备用。 2.锅烧热,放少量植物油,放入翅根大火炒至表面微微变色后盛出。 3.锅中留底油,爆香姜蒜,然后加入洋葱和鸡块翻炒,放入少许酱油翻炒均匀,再放入番茄。 ...
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