1. 草虾开背去肠泥,用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右待用;
2. 在煎炒锅中放入2-3勺油,用中小火热油2-3分钟,当油纹变得细密时,调小火放入腌制好的草虾,煎至两面黄金出锅;
3. 锅内留少许油,放入面包粉,小火反复煸炒至面包粉成金黄色;
4. 将炸好的草虾放入锅内,让面包粉均匀包裹住草虾,即可出锅。