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怎样做脆皮莲藕夹最好吃

脆皮莲藕夹正宗做法/步骤:

脆皮莲藕夹

1.先将藕去除表面老皮,洗净切一刀断,一刀不断的“蝴蝶片 2.素火腿切薄片备用,芹菜洗净切末 3.将面粉120克加少许干酵母加水调成薄的面糊,待它醒发。大约2小时左右,再加如少许泡打粉和生粉30克,加少许精制油成脆浆糊备用 4.将一片素火腿夹入藕的“蝴蝶片”中间,成藕片夹,在放入脆浆糊中裹一下,然后放入5成左右油温的油锅中炸熟,然后再复炸炸成外脆里嫩即可备用 5.起锅,锅中加入少许油,放入姜末,少许四川豆瓣辣酱,加少许番茄酱,加糖,白醋,少许水,加素易鲜调味再加芹菜末,打芡,成小甜、小酸、小辣的汁,淋在已炸熟的藕...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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