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怎样做酱大棒骨最好吃
酱大棒骨正宗做法/图解/步骤:
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先把大棒骨用清水洗一下,然后用清水泡泡主要为了去血水(有时间的话可以多泡一些时间),中间可以换几次水。
2
准备辅料,就是原料中的那些香料,有调料包最好是把这些香料都放进去,这样就不会在你大快朵颐的时候一不小心吃到一个花椒粒或者八角了...
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2015-12-08
怎样做酱大棒骨最好吃
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酱大骨正宗做法/图解/步骤: 1. 凉水泡三个小时,中途换水两次,目的放血 2. 凉水入锅,放陈皮适量,水开后5分钟,清理血沫 3. 骨汤,留好。 4. 空锅热油七成,刚刚冒烟,放入桂皮,大蒜,干辣椒,八角,香叶,小火炒匀即可, 5. 放入大骨头,酱油适量,老抽少量调色,翻遍颜色均匀。 6. 40分后,加入鸡精两勺…尝一口汤,决定是否放盐,大火收汁,时间不...
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酱焖黄骨鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 黄骨鱼杀好,洗干净 2. 切好葱姜,生菜,准备好八角 3. 准备好东北大酱小半碗,兑点 4. 锅热,放姜葱八角,小火炒香 5. 放入生抽少许,辣椒粉,胡椒粉,大酱搅拌均匀 6. 放入黄骨鱼,小心翻一下,让酱沾满鱼身 7. 放入适量清水,末过鱼,大火烧开 8. 转小火,炖15分钟,汤少收汁到还留锅底少量汤,别收干糊...
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幸运的Jade1986
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