牛排充分解冻,然后用刀背敲打。这样煎的时候不会回缩,而且经络敲断以后口感更好。然后在牛排两面撒少许黑胡椒粉、食盐、迷迭香,按摩一下。(那个番茄本来打算摆盘用,结果最后盘子里摆满了!)
将玉米、西兰花、胡萝卜煮熟。