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【图解】巧煎西冷牛排的做法

巧煎西冷牛排的做法步骤

巧煎西冷牛排的做法图解1

1. 准备原料:西冷牛排500g(分割成三片),黄油40g,柠檬1个,各种蔬菜约300g,黑胡椒粉10g,盐10g

巧煎西冷牛排的做法图解2

2. 牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用

巧煎西冷牛排的做法图解3

3. 煎制西冷牛排时要把握好:既要能够将牛肉表面迅速加热,产生大量的香料分子,又不能使肉质的细胞壁破裂,而且最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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