湘煎豆腐的做法【图解】

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  湘味煎茄子的做法【图文】

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  风味茄子的做法步骤 1. 茄子切成条块状，（最好在冷水中浸泡10分中）若不浸泡，则需拍湿之后挂上干淀粉，务必挂均匀的一薄层。 2. 油热后，趁八九成的热度将拍好干淀粉的茄条下锅炸，炸至略微金黄即可捞出，此时茄子表面已经炸酥。 3. 炸酥的切条不宜久放，最好最快使用。锅底留少许油，油稍热后加入葱姜、大量花椒粒、辣椒炒香。加入白糖、醋、少量盐，待熬化以后迅速倒入炸好的茄条翻炒。 4. 中途比较...[ 查看全文 ]

  天使你是我的梦

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  【图解】湘味炒苋菜的做法

  标签：家常菜 湘味炒苋菜

  美味苋菜的做法步骤 1. 择好的苋菜洗干净 2. 锅中放油煸香蒜瓣 3. 放入洗净的苋菜，炒制塌软，少盐，出锅 记忆中妈妈的味道=令人迷醉的水煮苋菜的做法步骤 1. 把新鲜的苋菜老茎摘去；留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。 2. 先将苋菜用流动的清水冲洗干净。然后放进盆子里，注满清水。 3. 往盆子里放入2勺盐，浸泡。随后冲洗干净。 4. 准备剥皮的大...[ 查看全文 ]

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  【图解】愿湘兰美酥芋的做法

  标签：家常菜 愿湘兰美酥芋

  苏格兰酥饼Scotch Shortbread的做法步骤 1. 如果用固底方烤盘，在模具内铺锡纸，并且要长过四边，以便把烤硬的饼干拎出来，用活底的就不用，只要抹油撒粉。 2. 混合低粉，米粉，和盐，过筛3遍。 先把黄油搅拌均匀，分次加入糖粉打发至膨胀变白。 3. 分两次把干粉切拌如打发的黄油，成团即可，不要过度揉面！ 4. 均匀铺在模具底部，用玻璃杯或其他工具滚动表面，确认面团铺到各角落，如果...[ 查看全文 ]

  伦敦雨淋湿鸡西

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  怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧

  标签：饮食养生

  家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，很多人家喜欢用煎的方法做家常豆腐。切成厚片的豆腐煎到两面金黄，但里面还保留嫩滑爽口，然后再进行烧制。做好的家常豆腐同时兼具脆韧和嫩滑的双重口感，又十足入味，菜如其名，真的是一道人见人爱的家常豆腐菜肴。 怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧 怎么煎豆腐不粘锅 ？ 1、 火不宜大 始终保持中火...[ 查看全文 ]

  老子不依

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  【图文】湘腊草鱼的做法

  标签：家常菜 湘腊草鱼

  草鱼煮香菜的做法步骤 1. 鱼切块，放酱油，盐，酒适量腌制半个小时左右 2. 洗干净适量香菜做备用(直接放碗底，鱼煮好后直接倒上面) 3. 四个左右小红辣椒，切碎。一块姜，切碎。三粒蒜左右，切碎。 4. 加水烧开(能盖过鱼即可)，烧开后把鱼放进去，加入姜和辣椒，至煮熟 5. 煮熟后，加适量菜籽油最好(如果没有，用其他油代替)，煮五分钟左右，加盐加蒜，再煮五分钟出锅 6. 出锅...[ 查看全文 ]

  加摩尔爱黑木耳

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  【图】煎烧毛豆腐的做法

  标签：家常菜 煎烧毛豆腐

  煎老豆腐的做法步骤 1. 豆腐切小片，煎两面金黄。下姜蒜末暴香，放豆瓣酱（无需再放盐），鸡精随意（我没放）。加少许水，烧干后加点葱花起锅！ 香煎老豆腐的做法步骤 1. 将老豆腐擦掉表面水份，切成厚度0.8厘米长宽4厘米左右的正方形。不粘锅下油预热后将豆腐全部码在锅中，中火10分钟后翻过来看看是否已经煎成浅黄色，（如还没的话请继续煎），不过两面稍带浅黄色后就表示可以出锅装盘了。 ...[ 查看全文 ]

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  平锅煎豆腐

  标签：家常菜 平锅煎豆腐

  平锅煎豆腐 肉片芙蓉牛排铁板牛仔骨蘑菇煎饼香煎鳕鱼香煎鱼头香煎杂鱼煎蚝饼煎鲅鱼香蕉煎饼土豆饼香麻翡翠饼家常豆腐煎酿青椒芝香煎西葫芦香煎猪扒香煎蛋饺煲香煎柠檬鸭煎焗鱼嘴香煎马鲛鱼香煎鲳鱼顺德煎煸缩骨鱼生煎包玉米烙芝麻葱包干锅脆豆腐平锅煎豆腐干煎辣豆腐菜圃煎蛋香煎肉丸野艾煎蛋香煎草鱼香煎刹水鱼小米椒煎财鱼煎焖大黄鱼香麻小黄鱼...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!...[ 查看全文 ]

  悟空说非礼勿视

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  煎臭豆腐

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  煎臭豆腐的做法大全 豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。此菜香中带臭,臭中带香,闻着臭吃着香,很开胃。下面就由图老师网为大家提供煎臭豆腐，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 煎臭豆腐的做法步骤 1. 臭豆腐洗净沥干水； 2. 找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少...[ 查看全文 ]

  何丽凯高

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  美味豆腐煎

  标签：家常菜 美味豆腐煎

  美味豆腐煎 主料:豆腐 配料:鸡汤 虾皮 面粉 葱 姜 作料:料酒 盐 香油 1)鸡汤半碗、料酒一匙、盐适量、香油少许调成味汁,加入洗净的虾皮。葱末、姜末备用。 2)鸡蛋打散成蛋液,另取一只盘子放入面粉。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的美味豆腐煎教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱美味豆腐煎是属于老少咸宜的菜噢，赶紧学起来吧! 垂涎欲滴……美味客家煎酿豆腐的做...[ 查看全文 ]

  狮子东门

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  拔丝湘白莲

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  拔丝湘白莲的做法大全 拔丝湘白莲的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,拔丝湘白莲是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,拔丝湘白莲以莲子 为主要材料,烹饪以拔丝为主主料:莲子150克,猪网油200克辅料:鸡蛋75克,小麦面粉100克调料:猪油(炼制)100克,白砂糖200克,糖桂花15...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习拔丝湘白莲，虽然看似简单，但是实际上说不定会...[ 查看全文 ]

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  湘味扣肉

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  湘味扣肉 用来勾肉,以免被油烫到。三烫:炸好后放入滚烫的热水中烫(这个烫的过程可以让肉软嫩,还可以去油)肉皮起皱了,这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻,以后想吃的时候拿出一些来。图老师下面就为大家带来这道经典的湘味扣肉，希望对大家做菜有所帮助。 湘味扣肉的做法步骤 1. 选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。 2. 抹好蜂蜜后放入油锅...[ 查看全文 ]

  los信

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  【图解】宫保豆腐的做法

  标签：家常菜 宫保豆腐

  宫保豆腐的做法步骤 1. 主材备好。 2. 豆腐切成丁，蒜苔、指天椒切粒备好。 3. 芝麻小火炒香，炒到芝麻变黄，闻到香味即可装碟备用。 4. 小火凉锅凉油把花生炸熟，待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火装碟备用。 5. 炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。 6. 另起锅把用酱油、香醋、白糖、盐、料酒、鸡精、淀粉、凉开水调好的料汁...[ 查看全文 ]

  地板小金

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  乡里煎豆腐

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  乡里煎豆腐 湘味凉菜拌豆笋丝剁椒拌皮蛋 辣萝卜湘辣蕨根粉 风味豆渣 剁椒蒸熏干 山椒玉带结家乡茄子泥炝拌芥兰菜手撕蒜苗烧红辣椒素味湘食扣素肉烧双冬干煸辣椒剁椒大白菜椒盐菜花乡里煎茄子油焖茭瓜双冬素鳝丝肉沫酸豆角肉沫煸丝瓜咸蛋黄油香黄瓜煎冬瓜炒响萝卜丝乡里煎豆腐老干妈煎苦瓜大豌长豆角尖椒攸县香干无肉不欢青蒜炒腊肉香辣牛肉丝泡椒仔...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!乡里煎豆腐教...[ 查看全文 ]

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  【图】湘式炒香干的做法

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  湘式炒香干的做法步骤 1. 熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片 2. 鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用 3. 炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量 4. 待肉馅变红后，下蒜片出香味加一勺剁椒 5. 将鲜辣椒段与熏干同时放入翻炒，不用加盐和鸡精，因为剁椒既有咸味也很鲜 6. 翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可 口水香干的...[ 查看全文 ]

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  教你湘味酸菜鱼的做法

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  1.把新鲜的草鱼处理好。 2.准备好酸菜鱼调味包。 3.把鱼头剁下来。   4.打算切段备用。 5.鱼肉切成薄片。 6.用料包好切好的鱼片。   7.和生抽一起拌匀。 8.锅子里放油烧热，然后放酸菜进去炒热。 9.加辣椒调料包。   10.和酸菜一起翻炒均匀。 11.适当加一点开水煮...[ 查看全文 ]

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  煎封豆腐汉堡

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  煎封豆腐汉堡 将鸡脯肉放入搅拌机中,加两个鸡蛋、葱、姜少许,放入盐和料酒打成泥备用;2、取一器皿,放入鸡肉泥、豆腐泥,加淀粉、胡萝卜粒搅拌均匀;3、坐锅点火倒少许油,将调好的馅制成饼状入锅煎,锅中留底油,放入葱姜末煸炒,加盐、辣椒油、白糖调味,水淀粉勾芡,放入尖椒末,淋在煎好的豆腐汉堡上即成。主料:豆腐 辅料:鸡脯肉,胡萝卜...史上最全的煎封豆腐汉堡，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，...[ 查看全文 ]

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  【图解】油炸臭豆腐的做法

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  零失败的油炸臭豆腐的做法步骤 1. 将豆腐切成小块，入锅炸至金黄 2. 将两块王致和臭豆腐捣碎，加入一点水和少许的糖一起搅拌。 3. 将炸好的豆腐一层一层摆盘子里，摆一层豆腐就刷一层调好臭豆腐的酱水。 4. 最后在豆腐上面撒上五香粉，香葱，香菜和花生碎。完成 秘制油炸臭豆腐的做法步骤 1. 将蒜蓉辣酱和芝麻酱分别加入适当的矿泉水调成汁状 取出三块臭豆腐乳 用勺子将其碾碎加入适当的矿...[ 查看全文 ]

  流离半世又半世

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  福建豆腐丸的做法【图解】

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  好吃的小零嘴～酱香豆腐干的做法步骤 1. 买这种原味的白豆腐干 2. 洗净，切丁。 3. 锅里适量油，煎豆腐。 4. 可以一次性多放点，勤翻锅就好。 5. 基本上金黄了好了。盛出备用。 6. 另起锅放入八角，耗油和生抽，加一碗水略煮煮。 7. 再放入煎好的豆腐，熬至豆腐入味收汁即可。 8. 非常香。 锅塌豆腐的做法步骤 1. 准备豆腐、鸡蛋； 2. 鸡蛋打撒在盘...[ 查看全文 ]

  辛集超越

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  煎豆腐鱼烙

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  煎豆腐鱼烙 菜谱名称 煎豆腐鱼烙 所属菜系 浙江菜所属类型 地方特色 基本特点 柔软带稠度,鲜嫩带香酥。菜谱名称 煎豆腐鱼烙 所属菜系 浙江菜所属类型 地方特色 基本特点 柔软带稠度,鲜嫩带香酥。 豆腐鱼500克、蒜茸50克、生粉150克、鱼露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!煎豆腐鱼烙教程也是小编精心准备教给大家的教程，图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! ...[ 查看全文 ]

  熊熊小伙伴

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  煎豆腐放油多能不粘锅吗？煎豆腐怎么不粘锅

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  煎豆腐怎样煎成一块块，外焦内嫩呢？其实煎豆腐是有小秘籍的，和图老师小编一起来看看吧。 煎豆腐放油多能不粘锅吗？煎豆腐怎么不粘锅 肉末煎豆腐是一道美味的菜肴，但是豆腐因为比较容易碎，所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况。那么，煎豆腐想要煎成一块块，外焦内嫩该怎么做呢？其实煎豆腐是有小秘籍的，让我们一起来看看吧。 要选择质地坚实的豆腐种类 市场上的豆腐种类有很多，有质...[ 查看全文 ]

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