制作奶油霜:黄油切小块软化;蛋清加入20克细砂糖打到6、7分发,应该就是不能流动为止;熬制糖水,30克冷水加入40克细砂糖,中小火加热,细砂糖溶解,到糖液粘稠有细密小泡立即拿起,分多次加入打发蛋白中,用打蛋器搅拌,均匀后慢慢加入软化黄油,打发到柔滑状态即可
油纸剪成小块放裱花钉上,用玫瑰花嘴裱花,具体可以搜索优酷视频:韩式裱花
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