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怎样做挤挤面包之金毛小狮王最好吃
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先制作汤种:25克高筋面粉倒入125克清水中用手动打蛋器搅匀
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开小火用橡皮刀不停的搅拌以防糊底
<...
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2015-12-08
怎样做挤挤面包之金毛小狮王最好吃
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挤挤小面包—外刚内柔的金毛狮王(65度汤种肉松包)正宗做法/图解/步骤: 制作汤种:将材料A的水和面粉倒入锅里,用手动打蛋器搅拌均匀;把锅放小火上加热并不停搅拌边以防锅底烧焦;加热至65度,面糊会有纹路出现时离火; 在面糊上贴一层保鲜膜降到室温后使用,用剩的汤种可以密封入冰箱保存1~2天,若汤种面糊变黑就不可使用。 将材料B除黄油和盐以...
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予非鱼熙非兮
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怎样做挤挤小面包之“面包超人”最好吃
挤挤小面包之“面包超人”正宗做法/图解/步骤: 除黄油外其它材料混合均匀,放冰箱冷藏30分钟(因为我是手揉,机器揉就可以省略放冰箱这步) 将面团揉匀,加入黄油继续揉到完全扩展阶段。 放在温暖湿润处发酵到2~2.5倍大。 取出发酵好的面团排气,均匀的分成12份,放入烤盘,继续发酵到2倍大。 烤箱预热170度,烤25分钟。 ...
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扬扬旺旺
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怎样做挤挤面包之可可小熊最好吃
挤挤面包之可可小熊正宗做法/图解/步骤: 30克巧克力隔水融化晾凉备用。除巧克力外所有材料揉成团,揉到光滑加入巧克力揉到具延展性面团。 进行基础发酵至约两倍大,戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。 将面团分成43克左右的面团9个,1克的面团18个。松弛15分钟。(松弛这一步可选,我没有松弛) 将...
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小腹菲菲
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怎样做挤挤小面包最好吃
挤挤小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外的所有材料,按先液体后粉类的顺序放入面包桶内,白砂糖和盐对角放,面粉挖个洞,酵母放入 2. 启动面包机揉面程序,一个程序结束后放入软化的黄油 3. 继续揉面程序2-3次,我的面包机也是美的的,一个程序15分钟,一共揉45分钟-1小时(面包机揉面团温度比较高,第3次程序后可以开盖揉面,防止面团粘手)揉好的面团也有手套膜 ...
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丫丫474747
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怎样做挤挤卖萌面包最好吃
挤挤卖萌面包正宗做法/图解/步骤: 1. 除了黄油,盐,混合到一起,翻滚吧~量太大,手揉+面包机 2. 出现粗筋加黄油,盐,机器大约揉半小时 3. 加黄油后机器揉半小时,准备进行一发,发到2~2.5倍大 4. 排气后,分成小面团,每个35g左右,然后盖保鲜膜醒15分钟 5. 有想包馅的,醒好后就就可以压扁包了。我没弄馅,直接搓搓,装入烤盘烤箱45度左右,一小时二发,...
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zzj95
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怎样做搞怪表情挤挤小面包最好吃
搞怪表情挤挤小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将主料中的所有材料放入面包桶内,随便选择一个面包程序,进行和面程序 2. 执行完一次和面程序后,加入室温软化后的黄油,再重新执行两次和面程序。使面团完全吸收了黄油,达到出膜状态 3. 此时可进行发酵,体积增加到两倍大后从面包桶内取出 4. 揉去空气,静置饧面20分钟 5. 用厨房秤量一下,将面团分成九个重量相...
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喂_看我
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怎样做挤挤玫瑰花果仁面包最好吃
挤挤玫瑰花果仁面包正宗做法/图解/步骤: 1 除黄油外所有面团材料一起放入面包机进行和面至起筋后加入黄油继续后面至扩展阶段后转发酵功能进行第一次发酵 2 成品欣赏 3 每个小面团擀成薄皮 ...
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衰衰说星星亮啦
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怎样做小兔子挤挤面包最好吃
小兔子挤挤面包正宗做法/图解/步骤: 1. 将配料表里除了黄油外,所有的东西全部放入面包机,开启和面程序和面,当提醒声响起时把面包机关了重新启动,并加入黄油再和一次面,等发酵结束后取出面团。 2. 取出面团分成40克左右的面团,排气揉圆,醒发15分钟。 3. 醒发结束后包入红豆馅,再团圆。 4. 取一个10寸的蛋糕模具,抹上油,把包好馅的面团排放再里面围成一圈...
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23狠乖
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怎样做#东陵魔法云面包机#挤挤小面包最好吃
#东陵魔法云面包机#挤挤小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外,所有材料放进面包机内!启动和面键(牛奶最好在边搅拌的时候边加入,根据面粉吸水情况酌情添加) 2. 揉了将近十五分钟的时候,把软化的黄油加进去,继续按和面键。此时就要每隔五分钟检查一下出膜状况,避免搅拌过头 3. 揉至能拉出大片薄膜为止 4. 将揉好的面团收圆,放入面包机内发酵。 5. 发...
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_李_亦_
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怎样做黃金面包條最好吃
黃金面包條正宗做法/图解/步骤: 1. 將黃油、雞蛋、牛奶、白砂糖和鹽混合攪拌均勻。 2. 將面包條一一蘸上步驟1調和好的溶液,整齊擺放在鋪好油紙的烤盤。 3. 烤箱調在180°烤20分鐘左右就可以出爐啦~具體溫度和時間控制應視個人的烤箱規格而定。注意觀察著面包條,呈現出金黃色即可。 搜索黃金面包條做法大全分类: 烘焙|零食|烤箱食谱|下午茶
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金毛狮子鱼 金毛狮子鱼的做法非常简单,只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴,金毛狮子鱼是 中国菜系冀菜菜系中很有特色的菜式之一,金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。金毛狮子鱼 金毛狮子鱼,始于民国初期。最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来金毛狮子鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! ...
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金薯香酥面包--手工揉面正宗做法/图解/步骤: 1 金薯馅:红薯压成泥过筛,加入奶粉拌匀,加入黄油拌匀,加入糖粉拌匀,冷藏备用 2 香酥粒:所有材料轻轻地混合搅拌,不要打发,然后倒在操作台上用手搓均匀,成一粒粒的,冷藏保存 3 将高粉、低粉混...
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小熊挤挤包正宗做法/图解/步骤: 1 所有面包材料准备好 2 除黄油外的所有材料入厨师机盆中 3 启动慢速揉面程序5分钟,待面团成型后,将提前软化的黄油入面团中,用中低速继续揉面 4 10...
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最爱金大旺之港式吐司正宗做法/图解/步骤: 除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到完全阶段。 面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵,发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉,在面团戳小洞,洞口缓慢回缩(基本不回缩)、不塌陷即可。 取出发好的面团,轻轻按压排气,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。...
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红烧小狮子头正宗做法/图解/步骤: 1. 肉放入葱,姜,垛碎 2. 放入,生抽,老抽,盐,糖,白胡椒,料酒,耗油,鸡精,香油,藕末,鱿鱼末搅拌上劲 3. 弄出4个小丸子,5成油温,入锅,煎至表面上色 4. 锅内放冷水,加盐,油,煮沸后放入油菜,炒至段生 5. 葱蒜姜,八角呛锅,放入丸子 6. 加入水,生抽,老抽,盐,糖,小火炖20分钟 7. 加入香菇,大火...
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怎样做糍毛球最好吃
糍毛球正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅解冻,加入姜末,料酒,盐,糖,上淀粉用筷子按一个方向搅拌上劲 2. 肉馅拌匀后放在冰箱里封上保鲜膜入味30分钟 3. 肉馅里加入香菇末,再次搅拌均匀上劲。 4. 用手把肉馅团成一个一个小球。 5. 糯米提前泡一夜或是四小时以上 6. 用手拿起团好的肉馅小球球,放进糯米中滚来滚去,再把它拿起来,用手拿起糯米粒将没有被糯米裹住的部分包裹住。 7...
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怎样做金包银最好吃
金包银正宗做法/图解/步骤: 1. 只取蛋黄五只,搅拌均匀,混在米饭里。 2. 锅内放油,热锅凉油,切葱白。只要葱白因为葱的其他部位颜色会显现出来,只有葱白混在米饭里看不出颜色,又能增加香味儿 3. 开始在油锅里炒,炒熟即可。出锅前加盐,味精,调味儿。 4. 快手饭,家里的蛋炒饭孩子吃腻了,换一个方式,这个黄金色纯天然,营养又好,配上几片小黄瓜,卖相非常棒。 ...
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鲜美毛圆汤正宗做法/图解/步骤: 1. 准备各种材料,木耳忘记拍了,记得先用水泡发 2. 瘦肉和肥肉剁成肉泥,能看出来肥肉很少 3. 肉泥里加入生姜末,生抽,少量盐,花椒粉,生粉,开始搅拌 4. 向一个方向搅拌,搅拌过程中不断淋水,也可假一颗鸡蛋,等搅拌上劲以后就可以了,大概要五分钟 5. 锅内加清水煮沸,开始汆丸子,这个过程中要保证水处于沸腾状态 ...
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