面团:黄油隔水融化,牛奶加热到体温温度,加入糖、干酵母,打入1个鸡蛋,再加入融化了的黄油搅拌均匀,加入高筋粉和盐,揉到扩展阶段,盖保鲜膜与湿毛巾,发酵1小时,至2倍大
案板撒粉,将面团分成两个小面团,醒发半小时后,用擀面杖擀成长方形面片,在面片上铺满乳清干酪,将莳萝嫩枝剪碎洒在乳酪上...[ 查看全文 ]