准备工作:混合高粉与低粉;调整液体温度,夏季常温,春秋25--30度、冬季35度左右
2、发酵容器中混合液体、砂糖、盐,撒上酵母粉,静置约1分钟等待溶解,搅拌混合。
3、加入半份混合好的面粉,用硅胶刮刀大致搅拌到还剩下一点儿粉末。
4、加入剩下的面粉与软化的黄油,压碎奶油切拌混合。
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