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怎样做青井老师的全麦戚风蛋糕最好吃的相关文章

怎样做青井老师の可可戚风蛋糕最好吃

青井老师の可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：蛋黄放入搅拌盆中加菜种油搅拌均匀牛奶加热到手温程度，加入蛋黄里搅拌均匀筛入低粉和可可粉，用蛋抽搅拌均匀*蛋黄糊的程序一分钟之内连续做完就可以。打发蛋白：蛋白倒入小钢盆中，先低档搅打出鱼眼泡转高速搅打，直到出现白色泡沫加入一半的...[ 查看全文 ]

rayli669
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怎样做青井聪子的椰子戚风蛋糕最好吃

青井聪子的椰子戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤：蛋黄加入菜籽油混合，再分别放入椰奶、椰子粉和温牛奶拌匀。低筋面粉过筛后一次性倒入，用打蛋器拌匀。打发蛋白，分两次倒入白砂糖后高速打发至硬性蛋白霜。取三分之一蛋白霜拌入蛋黄中；再加入三分之一蛋白霜拌匀；依次至所有蛋白都拌入蛋黄中。倒入模具中，表面抹平。烤箱提前...[ 查看全文 ]

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怎样做椰香全麦戚风蛋糕最好吃

椰香全麦戚风蛋糕正宗做法/步骤：蛋黄蛋白分离。蛋白打入无水无油盆中，放冰箱冷冻层。蛋黄打散，加入10克白砂糖，搅拌均匀。分次加入植物油、椰浆，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次。倒入过筛的低筋面粉，全麦面粉（不用过筛），快速翻拌成均匀的面糊。盖上毛巾，放一旁待用。烤箱预热150度。从冰箱取出蛋白，加点柠檬汁，筛入玉米淀...[ 查看全文 ]

小屋双子
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怎样做戚风蛋糕最好吃

戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋清蛋黄分开 2. 蛋黄里加入玉米油，牛奶，搅打均匀，筛入低粉再次打匀 3. 蛋清里滴入几滴柠檬汁，开打，分三次加糖，打至硬性 4. 将蛋清糊分三次加入蛋黄糊里，打匀，到入模具 5. 烤箱150度预热，然后调至120度，60分钟 [ 查看全文 ]

六年一班副班长
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怎样做如戚风般的全蛋海绵蛋糕最好吃

如戚风般的全蛋海绵蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 黄油加牛奶隔热水融化备用 2. 全蛋加糖和盐隔热水手动搅拌到糖融化，温度到38度左右开始拿打蛋器打发。 3. 耐心打发全蛋液 4. 打到划痕五秒内不会消失就好了 5. 加入过筛低粉，切拌手法拌匀。 6. 倒一点搅拌好的蛋糕糊到黄油盆中调匀，再放回蛋糕糊拌匀。 7. 面糊倒入模具，轻轻震几下让气泡出来，也...[ 查看全文 ]

任性的吕小布
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怎样做中岛老师的蜂蜜生姜戚风最好吃

中岛老师的蜂蜜生姜戚风正宗做法/图解/步骤：把姜去皮，切两小块，如图和大拇指的上半截一样大，切碎捣成姜茸，倒入50ml水中做成姜水备用蛋黄打散，加入黄蔗糖，菜籽油，蜂蜜，姜水，每加入一样都充分搅匀，再加入低粉拌匀。烤箱预热170度蛋白分次加入糖打到9分发，分次与蛋黄糊以J字型快速搅拌均匀。倒入模具中，170...[ 查看全文 ]

人生固然不完美
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怎样做戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）最好吃

戚风啊戚风啊戚风（8寸戚风蛋糕）正宗做法/图解/步骤： 1. 准备材料鸡蛋不能太小 65左右一个最佳 2. 分蛋盆要无水无油对于新手蛋黄一丝丝都不能掉在蛋白里当然高手随意 3. 材料全部准备好面粉筛好把10g糖加入蛋黄搅匀然后加入牛奶最后加入玉米油 4. 搅拌5分钟（为了蛋黄彻底乳化这个tips来自微博苏州河边的小至乳化过的面糊要比没有乳化的生长力更好成品...[ 查看全文 ]

苏唯是
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全麦肉桂戚风如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

全麦肉桂戚风 1.．将蛋白与蛋黄分开（蛋白盆不可有油，有水） 2.．蛋黄加入细砂糖拌至糖化,接着依次加上油和水用打蛋器打至呈柔滑的蛋糊 3.．全麦面粉无需过筛一次性加入2法中搅拌均...[ 查看全文 ]

大大大大嘴狗
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怎样做小岛老师的香草戚风最好吃

小岛老师的香草戚风正宗做法/步骤：准备工作：蛋白和蛋黄分开称量，蛋白倒入打发用的搅拌碗中（直径约为25cm）连搅拌碗一起放入冰箱冷冻直到搅拌碗边缘有冰茬（用冷冻过的蛋白做出的蛋白霜更加细腻，但也会使蛋糕糊质地过于均匀，风味单一好所以不要长时间冷冻蛋白）；将香草荚纵向剖开，取出香草子与香草荚一起放入色拉油中；低筋面粉和泡打粉混合均匀、过筛；烤箱预热至180...[ 查看全文 ]

寻Q757856333医
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全麦黑豆戚风如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

全麦黑豆戚风 1.玉米油和蛋黄混合，搅拌均匀 2.筛入低粉和全麦粉 3.搅拌均匀 ...[ 查看全文 ]

ilovenvshenii
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怎样做烫面戚风蛋糕最好吃

烫面戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1 将牛奶、食用油和5克细砂糖一起放入奶锅加热并不停搅拌，直到锅里液体沸腾，关火。为了让液体适当冷却，端起奶锅摇晃液体，大约晃80圈。 2 低筋面粉过筛后尽快加入奶锅 3 不断搅拌直到固体液体完全混合成烫面...[ 查看全文 ]

FU悟空
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怎样做可可戚风蛋糕最好吃

可可戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加糖?油?牛奶?水混合均匀（看起来颜色变浅） 2. 分2-3次筛入低粉、可可粉，上下翻拌成可可糊（不能画圈拌） 3. 蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油，打发蛋白分3次?入糖（我就用普通白砂糖），打发至提起打蛋机会有尖尖的角（有明显不容易消失纹路）这步很重要！！！打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合（也是上...[ 查看全文 ]

你好_嘻嘻
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怎样做8戚风蛋糕最好吃

8戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋清的碗需要无油无水。 2. 蛋黄加放细砂糖，用打蛋器搅打，至颜色变浅，加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)继续搅打 3. 加入牛奶，轻轻搅拌均匀 4. 低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。 6. 将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白...[ 查看全文 ]

我不与你争论
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怎样做戚风杯子蛋糕最好吃

戚风杯子蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 开始用豆果淘来的蛋糕粉啦 2. 全部材料大集合 3. 蛋清蛋黄分离 4. 蛋黄加入10克细砂糖拌匀，倒入20克牛奶拌匀，再倒入20克玉米油搅拌均匀至乳化，这个过程大概需要五分钟，搅拌手法随意 5. 往乳化好的蛋黄液里晒入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀，手法得之字型 6. 拌均匀蛋黄糊，呈油亮状 7. 先把烤箱预热，我用的...[ 查看全文 ]

夜里几多惆怅
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怎样做酒酿戚风蛋糕最好吃

酒酿戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋白和蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀； 2. 加入酒酿汁水，搅拌均匀； 3. 加入1大勺酒酿米，搅拌均匀； 4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒； 5. 蛋白中加入少许盐和柠檬汁； 6. 分3次加入白砂糖，打发至湿性偏干状态； 7. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀； 8. 然后倒回剩余的蛋白盆中，翻...[ 查看全文 ]

醉清风4house
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怎样做香草戚风蛋糕最好吃

香草戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入20g糖粉搅拌均匀。 2. 打至颜色变浅分次加入玉米油，每次分别搅拌均匀以免油水分离。 3. 倒入纯牛奶搅拌。 4. 筛入低粉。 5. 搅拌至顺滑无颗粒状， 6. 蛋白滴入几滴白醋和香草精，分三次加入糖粉打至硬性发泡状态。 7. 取三分之一的蛋白霜混合蛋黄糊翻拌均匀。 8. 继续取三分之一...[ 查看全文 ]

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怎样做戚风蛋糕卷最好吃

戚风蛋糕卷正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好所有食材 2. 将蛋白和蛋黄分开，盆子一定要无油无水，蛋白中也不要有蛋黄，不然不易打发，将蛋黄，牛奶，白糖10克搅拌均匀 3. 将剩下的30克糖分三次加入蛋白打发，蛋白中加几滴醋容易打发，打发到如图就可以了 4. 将四分之一的打发好的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀 5. 将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中继续上下搅拌...[ 查看全文 ]

醼會門噵
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怎样做自制戚风蛋糕最好吃

自制戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 备好用料，将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白一定要分离干净，不能带有蛋黄，否则会影响蛋清打发的硬度。 2. 在蛋清中加入少许食盐，这样会增强蛋糕的口感，让甜味更地道。 3. 加入一勺白糖 4. 用打蛋器将蛋清打成奶油状，中间打成泡沫状的时候再加入两勺白糖。蛋清一定要打成奶油状，用搅拌棒拉起来成宝塔状才行，打的不够会影响...[ 查看全文 ]

摩羯Abner110
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怎样做肉桂戚风蛋糕最好吃

肉桂戚风蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 将红糖和水小火煮至糖化 2. 离火加入肉桂粉拌匀备用 3. 蛋黄，色拉油，盐和水混合拌匀 4. 将低筋粉和全麦粉过筛加入混合拌匀即可 5. 将蛋白砂糖柠檬汁打发至中性发泡 6. 先取三分之一的蛋白跟面糊拌匀，再将剩余的加入拌匀 7. 拌匀后将备用的肉桂液以画圈的方式倒入大幅度少次搅拌至大理石形状即可 8. ...[ 查看全文 ]

来去若梦行
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怎样做戚风奶油蛋糕最好吃

戚风奶油蛋糕正宗做法/图解/步骤： 1. 把事先烤好的蛋糕坯从中间劈开，可以劈成两片，也可以劈成三片备用，现在开始打发奶油，糖加奶油的百分之十或百分之十五，根据自己口感，用电动打蛋器打成鲜奶油，当提起打蛋器能拉出一个短小的尖即可，如果需要裱花可以打的硬些，裱出的花纹路也更清晰，我这是250克淡奶油加的25克糖，做八寸蛋糕，中间有一层夹层，蛋糕抹面刚刚好，裱花就不...[ 查看全文 ]

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