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怎样做川味红烧肉（红烧蹄膀、红烧排骨）最好吃的相关文章

怎样做红烧肉【川味版】最好吃

红烧肉【川味版】正宗做法/图解/步骤： 1. 将五花肉切块，架锅放水，放切好的五花肉下去煮，水烧开后即捞出肉块备用。姜切片备用。 2. 架锅放油，小火烧开，放冰糖，待冰糖炒的冒泡时即可。这是准备炒糖色，这个步骤很重要，是小火状态进行。 3. 将备用的五花肉倒入锅内慢慢炒，使五花肉的糖色炒得均匀。记住是小火状态下进行。火大易使冰糖炒糊，肉炒干。控制火大小非常...[ 查看全文 ]

怀念溜溜蛋儿
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川味红烧肉怎样做才好吃

标签：川味红烧肉菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

川味红烧肉 1.五花肉切块备用 2.锅放水加入八角、大葱段、姜片、料酒、五花肉凉水下锅，烧开撇去浮沫（肉汤不要扔一会可以用） 3.锅内放少许底油，放入煮...[ 查看全文 ]

松林木木
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川味土豆红烧肉怎样做才好吃

标签：川味土豆红烧肉菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

川味土豆红烧肉 1.土豆去皮，洗净，滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片，葱切段。 2.五花肉切块，焯去血水，沥水，冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。 ...[ 查看全文 ]

少年不再年少01
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川味红烧肉如何做好吃

标签：川味红烧肉菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

川味红烧肉 1.五花肉切块备用 2.锅放水加入八角、大葱段、姜片、料酒、五花肉凉水下锅，烧开撇去浮沫（肉汤不要扔一会可以用） 3.锅内放少许底油，放入煮...[ 查看全文 ]

想飞的鱼1188
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红烧肉的做法怎样做红烧肉

标签：红烧肉做法

红烧肉的营养价值红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。红烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、...[ 查看全文 ]

旧果实
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怎样做红烧肉红烧肉的做法

标签：红烧肉做法红烧肉的家常做法

怎样做红烧肉：做法一流程一：将五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱段50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴入锅中染...[ 查看全文 ]

旧果实
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怎样做红烧肉味的焖饭最好吃

红烧肉味的焖饭正宗做法/图解/步骤： 1. 红烧肉，胡萝卜，藕切块备用 2. 热锅放油，放蒜爆香，掉酱油，放五花肉，再掉点生抽略翻炒一下，放水，放姜和香叶八角，烧开后小火炖半小时后，大火收汁，把五花肉用筷子挑出来 3. 另起一锅放油，放五花肉，藕和胡萝卜，翻炒一下倒酱油和生抽，加入淘好的米一起再翻炒均匀，关火 4. 炒好的菜和饭一起放入电饭煲，加水量和蒸米饭时的用量...[ 查看全文 ]

偶遇原宿1
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川式红烧肉怎样做才好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

川式红烧肉 1.五花肉洗净沥干水分，炒锅烧热放少许食用油，把整块五花肉皮贴在锅底烙一下，当肉皮起皱后捞起晾凉切成2cm见方的快。把切好的五花肉放入碗中依次放入2大勺醪糟、1/8勺盐、1/2勺生抽、一点花椒粉、一点胡椒粉，2片生姜码味12小时左右 ...[ 查看全文 ]

温柔的小桃子丶
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川味土豆红烧肉如何做好吃

标签：川味土豆红烧肉菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

川味土豆红烧肉 1.土豆去皮，洗净，滚刀切大小合适的块。再用水冲去表面的淀粉。姜切片，葱切段。 2.五花肉切块，焯去血水，沥水，冲掉浮沫待用。我用的是一块以前煮好的带皮五花肉。就直接切块了。 ...[ 查看全文 ]

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怎样做红烧肉最好吃

红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 五花肉切小块儿，加清水焯一下，撇出血沫，关火，换锅 2. 将肉捞出，焯肉水留着备用 3. 炒锅倒一点儿油，待油温7成热，将焯好的肉倒入锅中翻炒 4. 加一平铲勺老抽，冰糖后继续炒至所有肉都被酱油覆盖变色后捞出肉来备用，剩下的油可以倒在其他容器里，留着炒菜。 5. 将炒锅洗干净后把肉倒入，将先头的焯肉水倒入锅中，放3平铲勺...[ 查看全文 ]

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怎样做红烧肉~最好吃

红烧肉~正宗做法/图解/步骤： 1. 早上时间紧，没都照下来，把五花肉段小段，洗净，少热油，放十三香，葱花，姜片，大料，花椒，出味后放肉，小炒一会，放糖，料酒，老抽，翻炒出色，加水一起放入电炖锅（没有电锅，真接中火40分钟）调到炖肉，炖好之后加盐味精出锅。 [ 查看全文 ]

就低价位
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川味秘制红烧肉的做法步骤

标签：香辣手撕鸡

1. 把肉焯水加入花椒可以祛腥 2. 大约十分钟肉的皮是提前烧过的 3. 切小块用油翻炒并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后开小火 7. 炒至金黄色这个时候已无大气泡了有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...[ 查看全文 ]

ZelosM
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怎样做香菇红烧肉最好吃

香菇红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1 猪肉，绰水，切成丁块，刚才的肉汤，留着备用 2 热锅，放入，切好的肉，煎至表面有点金黄 3 香菇，用刀划出花，备用 4 放入香菇，翻炒下，入盐，继...[ 查看全文 ]

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怎样做啤酒红烧肉最好吃

啤酒红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1、五花肉切小块，大小尽量均匀切好的肉，汆水10分钟，取出一些油脂，之后捞起沥干 3、肉放入锅里，煎一下，这个步骤为了逼油，煎到出油，颜色焦黄即可，沥出多余的油加入冰糖炒出糖色，加少许老抽增加颜色 5、倒入一罐啤酒，加姜...[ 查看全文 ]

卡比屋
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怎样做美味红烧肉最好吃

美味红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好食材，五花肉、土豆切块，大葱切段，笋干泡发。 2. 将切好块的食材放入锅中焯水，大火煮三分钟后捞起，过冷水洗净 3. 锅烧热倒入食用油，油加热后倒入冰糖炒糖色，微微鼓起气泡的时候加入大葱，生姜，八角，炒出香味 4. 倒入五花肉小火翻炒，翻动肉块出油，直至四面微黄，挂上糖色。然后倒入冷水，刚好将肉淹没，加料酒、...[ 查看全文 ]

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怎样做素红烧肉最好吃

素红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 第一步：冬瓜洗净去皮，然后用刀切成块状，再用小刀划花，前一刀后一刀，不要切断（这样是可以让冬瓜更容易入味）。 2. 第二步：把锅里放少许油，然后把冬瓜背面放入锅中，稍微煎的焦黄。 3. 第三步：小火尽量煎的四面都有的焦黄最好。 4. 第四步：待冬瓜煎的差不多了，就把冰糖和八角放入锅中翻炒。 5. 第五步：翻炒至冰糖完...[ 查看全文 ]

殷其元
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怎样做红烧肉（冰糖）最好吃

红烧肉（冰糖）正宗做法/步骤： 1. 锅里少倒点油放花椒八角等大料炸油，起香倒入切好的五花肉（方块型），把肉煸到呈白色有香味用盘子装出来，然后热锅放入冰糖，再倒入生抽把冰糖完全烧化掉，然后倒入之前煸好的肉，翻炒到每块肉都被生抽冰糖汁包裹，放入葱和生姜，料酒，生抽，腐乳翻炒一分钟左右，加水漫过肉，大火烧开10分钟后中火10-25分钟转小火40分钟后，大火收汁，最后装盘。 [ 查看全文 ]

雪原九指
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怎样做快手红烧肉最好吃

快手红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 五花肉切方块，干豆腐用热水烫一遍后，同样切块。小火热油，下一勺白砂糖，把糖炒化（注意，一定要小火，用锅铲不停的搅动，不然糖会糊掉，这也是最关键的一步。）糖化开后，加入五花肉，翻炒至变色。 2. 加水，没过肉即可。转大火，水开后，干豆腐下锅，加入大料，姜，加一勺老抽，适量的盐，盖锅盖，转中火慢炖。 3. 炖二十分钟左右，用筷子...[ 查看全文 ]

流氓范y
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怎样做毛豆红烧肉最好吃

毛豆红烧肉正宗做法/图解/步骤：五花肉带皮切小方块，冷水下锅，等水开了煮一会，撇浮沫。然后水倒掉，肉盛出来备用。锅热油，加糖炒至糖融化，下肉块翻炒，加入葱姜蒜。炒至肉发黄，锅里添开水没过肉，加料酒，老抽适量，加八角。水滚开后转小火，炖二十分钟左右，加入毛豆。继续小火炖一小时左右，汤收到差不多，加盐调味，大火收汁，出锅。 ...[ 查看全文 ]

月斜双清桥
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怎样做私家红烧肉最好吃

私家红烧肉正宗做法/图解/步骤： 1. 准备好五花肉肥瘦要分开放 2. 锅烧热加入食用油适量放入生姜和八角放入肥的那部分肉煸炒 3. 肥肉煸炒到金黄加入瘦的那部分肉下锅继续煸炒 4. 炒到瘦肉变色加入生抽两勺 5. 加入老抽炒制上色放入啤酒大火烧开 6. 开锅放入冰糖 7. 中小火烧25分钟放入适量食盐开大火收汁 8. 出锅装盘 [ 查看全文 ]

夜里独zi哭泣
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