1. 鸡腿肉,去掉骨头,用料酒,蚝油,李锦记豉油鸡汁,盐,糖腌一晚上。锅里小火,把鸡皮朝下,鸡皮有油,这一步不用加油也行。可以加一点油防粘。鸡皮一面煎2-3分钟,翻面煎两分钟。拿出来切碎。糯米泡一晚上,干香菇泡一晚上切碎,半个洋葱切碎。
2. 这是煎好,切碎的鸡肉。煎的时候不要把酱汁也煎了,会...[ 查看全文 ]