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红豆沙面包卷——好吃得不得了#皮黑森林#正宗做法/图解/步骤:
材料准备
按照先液体后粉类的顺序,将除了蛋黄、豆沙和黄油之外的所有原材料全部放进厨师机桶里(我这里用的是“优阳XH-867”厨师机)
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2015-12-08
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豆沙面包
红豆沙
面包卷
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超详细红豆沙面包卷的做法图解
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红豆沙面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 前面都忘记拍了,就是面粉里加入干酵母,奶粉,糖,盐,搅拌均匀然后加入全蛋液,加入水揉成面团。刚开始面团会很粘手,一直揉揉到最后就会变的比例光滑的面团。揉到抻开面团能看见透光的薄膜,然后加入软化的黄油继续揉。揉到光滑抻开面团透光薄膜变的比较有韧性就可以了。 2. 包上保鲜膜醒发到2.5倍大,约一个小时左右。 3. 发酵...
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菲菲哦day
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红豆沙面包卷如何做好吃
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红豆沙面包卷 1.鲜酵母用水浸泡融化,高筋面粉、白砂糖、奶粉拌匀,放入鸡蛋,再分次放入酵母水,把面团揉至出筋,拉出较粗有弹性的膜。再放入已软化切成小块的黄油,直到面团能拉出透明的薄膜 2.揉好的面团加盖饧发至面团原体积2倍大 ...
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裸睡朋友
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豆沙面包
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豆沙面包 将已炒好的豆沙馅按设计重要称好,掺入玫瑰, 约分成每块1500克,每块再分成50小块备用。 2.成型与 饧发:将发酵并成熟的面团按计重量切成等量小剂,将小剂揉圆,稍饧按扁,包入已打好的豆沙馅,再搓成长条形或 香蕉形。找好距离,摆入已擦油的烤盘中,放入饧室饧发,饧室温度约40℃左右,相对湿度85%以上。下面就由图老师网为大家提供豆沙面包,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 豆沙包 豆沙面包 小餐包...
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sky1215dd
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红豆沙面包如何做好吃
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红豆沙面包
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红豆沙面包 1.50克高筋面粉+125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火,盖上保鲜膜,冷却至室温后取84克用; 2.后油法,连揉在摔把面团揉光滑,至可以拉出薄膜,盖上保鲜膜,室温下(28度~30度)发酵50分钟左右; . ...
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hellow26
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豆沙面包卷如何做好吃
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豆沙面包卷
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豆沙面包卷 1.用面包机和面简单方便,省去了手揉面的各种困扰,除去黄油,把其他所有食材都放进面包机 2.按到发面健,半小时后放黄油,在重启发面健,就是让面包机揉两次面,这时就不用管了,该干吗就干吗去,让面包机自己干活就行了 ...
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访刨商和02
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花样红豆沙面包如何做好吃
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花样红豆沙面包 1.鸡蛋打散放入30度左右的水,加入酵母、奶粉、盐、糖溶化后,加入面粉揉成初步拓展阶段加入奶油揉至完全拓展出模即可进行发面 2.面涨发至2.5倍左右即可 ...
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wy103420
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南瓜红豆沙面饼的做法步骤 1. 350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟; 2. 蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用; 3. 400克面粉里加入5克酵母粉,20克白糖和2克盐; 4. 加入300克南瓜泥,边加边和面到光滑为止; 5. 盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大; 6. 发好的面团再揉一下,把里面的气体排掉; 7. 把面团分成60克一个的小剂子,用保鲜膜盖上醒15分钟; ...
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18kueen
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豆沙面包怎么做
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雪花豆沙面包 1.将猪油溶化,酥蓉的配料全部放入碗中揉成团,然后把面团通过中号的筛网,可得到雪花酥蓉。 2.1发酵至2.5倍大(28度大約1小时)。 3.2把猪油溶化,把面包体配料全...
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玛丽在梦游
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豆沙面包圈正宗做法/图解/步骤: 除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。 发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。 取出面团挤压排气,均分成六等份,...
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智趣顽主
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怎样做豆沙面包最好吃
豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1. 放进面包机按发面 2. 分成约50G面团滚圆松弛10分钟,擀圆包入豆沙,收口 3. 对折切4刀 4. 打开扭成形 5. 二次发酵,涂上蛋液 6. 放入180度热风烤12分钟,表面金黄出炉。 搜索豆沙面包做法大全分类: 烘焙|面包|下午茶
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嗳妳卟離
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郭钱忠
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雪花豆沙面包 1.将猪油溶化,酥蓉的配料全部放入碗中揉成团,然后把面团通过中号的筛网,可得到雪花酥蓉。 2.把猪油溶化,把面包体配料全部放入盆里揉成团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 ...
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羝戎
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春梦一秋
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佛手豆沙面包如何做好吃
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Vivienda
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花式豆沙面包 1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵 2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟 3.小面团按扁成圆形,包...
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不会骑猪的王子
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南瓜红豆沙面饼 1.350克南瓜去皮 2.切成小块 3.放入加有冷水的锅中蒸15分钟 ...
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丿丶花蕊灬
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豆沙面包怎么做最好吃
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豆沙面包的做法 步骤1:除水外,其余所有材料混合均匀,水先倒入一半,再慢慢往里加。搅成面絮状,盖保鲜膜入冰箱静置30分钟左右 步骤2:取出反复揉搓,至拉出手套薄膜。 步骤3:收圆放入盆中。盖保鲜膜发酵。 步骤4:发酵至2—2.5倍大。 步骤5:取一份揉匀,擀成圆饼状,包...
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anlili177
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椰蓉豆沙面包如何做好吃
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椰蓉豆沙面包 1.除黄油外所有材料放入面包机,启动发面团程序揉20分钟后停止加入切块软化黄油重新启动发面团程序揉20分钟,室温发酵至两倍大 2.取出发酵好的面团排气后分割成10等份,滚圆后松驰10分钟 ...
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tingying田颖
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花儿一样的豆沙面包的做法步骤
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1. 把除黄油、蛋液和豆沙馅儿外的所有材料投入面包机桶,启动和面程序。 2. 1结束后加入室温软化的黄油,再次选择和面程序。 3. 把面揉至完全扩展阶段,利用面包机发酵至2--2.5倍大。 4. 取出发酵好的面团,排气,分成6或8等份。盖上保鲜膜,静置松弛10--15分钟。 5. 取一个小剂子,擀开,放入豆沙馅儿。 6. 象包包子一样包好,收口向下,用手按扁。 7. 切成八等份,中间不...
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▕xX丽
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【图解】养颜红豆沙的做法
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养颜红豆沙的做法步骤 1. 红豆用清水浸泡一晚。 2. 泡好的红豆放入煮锅中,加入足量清水,烧开后转小火焖煮30分钟。 3. 把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中。 4. 盖上盖子焖煮2小时,如果是晚上煮好的话,可以放入焖烧锅焖一夜。 5. 煮至红豆壳破,豆沙流出,捞出豆子,冷却至室温。 6. 把煮开破壳的红豆放入搅拌机内,添少许红豆汤,放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎。 7. 碗中放入...
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百草坊1
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