巧克力加淡奶油隔水融化,搅拌均匀
淡奶油加细砂糖搅打至浓稠时将步骤1的巧克力糊放入
搅打至浓稠(大概7分发)
搅打好的夹心馅连盆一起放在冰块上冰镇备用
无盐黄油放入无水容器中隔热水加热至溶化,热水温度不需要太高
蛋黄加细砂糖隔热水加热打发至呈乳化状的蛋黄...[ 查看全文 ]