1. 短肋肉切成块备用。
2. 烧热铁锅,加入半勺橄榄油、葱头块,中火爆香,放入短肋肉,翻炒到微黄,再烹入红酒,加入黑胡椒、芝士碎,连同铁锅一起放进烤箱。
3. 200度,上下火,直到汤汁收的差不多,肉软烂,取出加盐拌匀。
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