1. 把酵母用35℃左右的半碗水化开,放到面粉里搅拌!
2. 用手揉好面,成为光溜的面团……我揉的不太好,大概揉7-8分钟就可以了?
3. 把揉好的面团放在有水的锅里,隔水蒸,不是真的蒸噢,是打开火让面团感受水的温度,迅速发酵~锅里水烧的35-40℃,就是洗澡水的温度就可以了!上面盖塑料袋...[ 查看全文 ]