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栗子冰皮月饼正宗做法/图解/步骤:
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制作月饼馅1:新鲜板栗洗干净,熟熟,去壳
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制作月饼馅2:去壳之后的板栗,用高压锅煮烂,再乘热用料理机打碎;
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2015-12-08
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冰皮月饼 冰皮月饼是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习冰皮月饼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢! 奶黄冰皮月饼的做法步骤 1. 冰皮的制作过程:牛...
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QQ1536412586
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板栗冰皮月饼 1.将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉依次入碗中混合均匀 2.一点点加入牛奶拌匀成细腻稀糊状 3.倒入20克植物油拌匀 ...
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黄金冰皮月饼 1.将黄米tulaoshi面、小米面、白糖倒入大碗中混合 2.倒入约100克水,将两种面调成糊状 3.将碗放入蒸锅,开火蒸,前五分钟时要用筷子不时搅拌一下,使面糊均匀 ...
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莲蓉蛋黄冰皮月饼 1.冰皮材料:糯米粉60克、粘米(大米)粉45克、澄粉(小麦淀粉)35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、淡奶油15克,南瓜60克,另外蒸熟糯米粉25克;馅芯材料,白莲蓉馅400克,蛋黄100克。 2.称重好所有原料。 ...
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