干黄豆用清水浸泡10小时
冬笋去壳,切丁,在开水里滚烫1分钟,捞起沥干。这一步是为了去除冬笋中的草酸
炒锅烧热放油,先炒香冬笋丁,再放入黄豆,加开水没过笋丁和黄豆
加入适量酱油、盐、桂皮、红糖,煮至汤汁收干即可<...[ 查看全文 ]