在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开
待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜,让酱汁滚上1、2分钟,至略微收稠,倒入碗中待用
在平底锅内滴上几滴油,将锅烧热后,将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去
小火将鳗鱼两面都煎到焦香,总共约5-8分钟即可
煎好的鳗鱼切成小块
在碗中盛入小半碗白饭,放上几块鳗鱼,浇一勺之前准备好的酱汁。再放一层白饭,铺上鳗鱼,浇...[ 查看全文 ]