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怎样做芝麻椒盐牛舌饼最好吃

芝麻椒盐牛舌饼(北京小吃)正宗做法/图解/步骤:

芝麻椒盐牛舌饼(北京小吃)

自制椒盐:一份花椒 一份小茴香 在锅中小火焙香 放搅拌机中 再放一份的盐 一起磨成粉(因为用量小 大家可用多做点 以后做花椒 烧饼 虾 肉都可以)

面粉在倒锅中小火炒熟(炒熟状态 略放黄 有面的香味儿)炒熟后放入盆中

黑芝麻倒锅中 炒熟炒出香味儿倒搅拌机里 磨碎也倒入盆中

再放50g糖 5g自制椒盐一个蛋清用筷子稍稍搅成絮状 再用手攥成团(很容易成团的)大约160g 分成16分 每份10g

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2015-12-08

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