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怎样做干炸带鱼最好吃

干炸带鱼正宗做法/图解/步骤:

干炸带鱼

1. 将带鱼去内脏,洗净,切等长块(我是直接在超市买的袋装的,是已经切好了的)

2. 葱姜蒜切好,呈段状和片状。找一个容器,放入葱姜蒜,倒入料酒、老抽、少量盐、胡椒粉,花椒粒拌好,放入带鱼块,进行腌制。

3. 腌制大概20分钟(时间充足的话就腌半小时吧),碗中倒入适量面粉,锅中热油,待油大概七成熟的时候依次将带鱼两面沾面粉下锅,刚下锅时先不要着急翻面,待一面变金黄色再翻。

4. 将炸好的带鱼依次出锅,放在漏盘里控油,然后装盘,这道菜就OK啦!

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2015-12-08

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